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News Center一、背景信息近日，群中流傳“市面上用來泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏過”，報道稱，被硫磺熏蒸過的玫瑰花，會有部分因氧化形成的二氧化硫附著在玫瑰花上，進(jìn)入人體后可形成亞硫酸鹽，長期喝被熏過的玫瑰花會危害身體健康，有致癌的風(fēng)險。本期將針對該事件為您解讀。二、專家觀點（一）玫瑰花作為藥材對人體具有一定功效，也可以作為食品——代用茶來食用。根據(jù)衛(wèi)計委關(guān)于批準(zhǔn)DHA藻油、棉籽低聚糖等7種物品為新資源食品及其他相關(guān)規(guī)定的公告（2010年第3號）指出，允許玫瑰花（重瓣紅玫瑰）作為普通食品生...
2017年第五屆農(nóng)業(yè)科學(xué)與食品工程研討會將于2017年5月18-20日在杭州舉行。本屆大會將繼續(xù)遵循學(xué)術(shù)性、性的原則，特邀國內(nèi)外農(nóng)業(yè)與食品工程學(xué)術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的學(xué)者專家前來參會，并做出精彩的報告。本次大會旨在為行業(yè)內(nèi)專家和學(xué)者分享技術(shù)進(jìn)步和業(yè)務(wù)經(jīng)驗，聚焦農(nóng)業(yè)與食品工程學(xué)術(shù)領(lǐng)域的前沿研究，提供一個交流的平臺。本會議是由工程信息研究院、科研出版社、千人智庫等單位共同協(xié)辦，在領(lǐng)域內(nèi)享受盛名的學(xué)術(shù)研討會之一。此次會議議題涵蓋農(nóng)業(yè)與食品工程領(lǐng)域新進(jìn)展，旨在打造一場交流分享科研成果和研究方法的...
各相關(guān)單位：2016年，腸道微生態(tài)與健康的研究持續(xù)受到科技界的關(guān)注，其中益生菌與腸道微生態(tài)、益生菌與人體健康等研究業(yè)已成為學(xué)術(shù)研究領(lǐng)域的重點方向。產(chǎn)業(yè)界依靠科技與學(xué)術(shù)界共同致力于益生菌健康功效的研究，不斷創(chuàng)新，推動符合消費者健康需求的創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。立足百姓健康，服務(wù)健康中國，益生菌產(chǎn)品已成為食品產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型的先行軍與探索者。為了及時掌握國內(nèi)外益生菌領(lǐng)域科研與產(chǎn)業(yè)信息的進(jìn)展，促進(jìn)科技界與產(chǎn)業(yè)界的交流與融合，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會將于2017年5月24-26日在呼和浩特舉辦以“...
美國儀器儀表行業(yè)產(chǎn)值占工業(yè)總產(chǎn)值4%，拉動相關(guān)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值卻達(dá)66%。與之形成的對比是，我國科研儀器市場長期以來為進(jìn)口儀器占據(jù)，2014年，國產(chǎn)儀器與進(jìn)口儀器之間的貿(mào)易逆差高達(dá)177億美元?！板钊醯膰a(chǎn)科研儀器裝備產(chǎn)業(yè)鏈，是導(dǎo)致市場競爭失利的根本原因。”全國政協(xié)委員、中國科學(xué)院生物物理所所長徐濤列舉的一組數(shù)字，讓現(xiàn)場話題的討論戛然而止。徐濤頓了頓，繼續(xù)拋出數(shù)據(jù)說，發(fā)達(dá)國家一方面在研制環(huán)節(jié)通過國家投入資助儀器裝備的原始創(chuàng)新，如美國國家科學(xué)基金會的主要科學(xué)儀器設(shè)備計劃，每年投入上億美...
據(jù)英國政府（GOV.UK）消息，2017年3月3日英國衛(wèi)生部發(fā)布新版營養(yǎng)標(biāo)簽技術(shù)性指南。該指南為企業(yè)提供了（EU）No.1169/2011條例當(dāng)中關(guān)于向消費者提供食品信息規(guī)定（EUFIC）的營養(yǎng)信息標(biāo)識的非正式、非法定性建議。該指南包括營養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)定適用的范圍、強(qiáng)制性營養(yǎng)標(biāo)簽（包裝背面），包裝正面營養(yǎng)標(biāo)簽、非預(yù)包裝食品，酒*料等7個方面的內(nèi)容，另外還提供了附錄以圖示的形式歸納總結(jié)了EUFIC規(guī)定的關(guān)于100g/ml、每份/消費單位營養(yǎng)信息標(biāo)識要求。指南細(xì)節(jié):Thistechni...
為進(jìn)一步加快推進(jìn)我國休閑食品產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，不斷提高行業(yè)的科技創(chuàng)新能力和新產(chǎn)品的市場競爭力，搭建休閑食品新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式和新業(yè)態(tài)的跨界、融合、創(chuàng)新平臺，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會休閑食品加工技術(shù)分會主辦的“第三屆中國休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”將于2017年3月下旬在成都舉辦。會議將搭建全國休閑食品產(chǎn)學(xué)研用、政產(chǎn)商銀、產(chǎn)供銷、信息互通與交流服務(wù)平臺，全面提升我國休閑食品行業(yè)科技創(chuàng)新、營養(yǎng)安全、品牌影響和市場競爭力，滿足新時期人們?nèi)找嬖鲩L的消費需求和營養(yǎng)健康需要。一、組織單位：...
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